MinuzWorld

  ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ പല പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുമെന്ന് നമുക്ക് അറിയാം. വൈറ്റമിനുകളാലും പ്രോട്ടീനുകളാലും സമ്പുഷ്‌ടമായ ഈന്തപ്പഴം കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്‌ക്കാൻ വളരെയധികം സഹായിക്കും. ജിമ്മിൽ പോകുന്നവർ ഈന്തപ്പഴം കഴിച്ചാൽ എന്തെങ്കിലും പ്രശ്‌നമുണ്ടോ? ഇത് പലർക്കും ഉണ്ടാകുന്ന സംശയമാണ്. ഈന്തപ്പഴം ശരീരത്തെ ഫിറ്റാക്കി നിർത്താൻ സഹായിക്കും. പേശികളെ ശക്തമാക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിന്റെ കലവറയായ ഈന്തപ്പഴം അതുകൊണ്ടുതന്നെ ജിമ്മിൽ പോകുന്നവർ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്നാണ് പറയുന്നത്. ഇത് കൂടാതെയും ഈന്തപ്പഴത്തിന് ഗുണങ്ങൾ ഏറെയാണ്. ഈന്തപ്പഴത്തിൽ ഇഷ്ടം പോലെ പൊട്ടാസ്യമുണ്ട്. ഇതു നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തമാക്കും. രക്തത്തിൽ അയണിന്റെ അംശം കുറവുള്ളവർക്ക് ഈന്തപ്പഴം നല്ലതാണ്. അത് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഉൻമേഷം നൽകുകയും ചെയ്യും. സെലെനിയം, മാംഗനീസ്, കോപ്പർ, മഗ്‌നീഷ്യം എന്നിവയും ഈന്തപ്പഴത്തിലുണ്ട്. എല്ലുകൾക്ക് ആരോഗ്യം പകരുന്നതിന് ഇതെല്ലാം വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്.

  ചീരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റാമിനുകളായ എ, സി, ഇ എന്നിവ കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഇന്‍സുലിന്‍ അളവ് കുറയ്ക്കാന്‍ ചുവന്ന ചീര കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിക്കും.   ചുവന്നചീരയിൽ ധാരാളം പോഷക​ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൈറ്റമിനുകളുടെ ഒരു കലവറയാണ് ചുവന്നചീര. ഫെെബർ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചുവന്ന ചീര ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതുപോലെ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ഇത് നല്ലതാണ്. കൊളസ്ട്രോള്‍ പ്രമേഹം എന്നിവ  തടയാനും ചുവന്ന ചീര ഉത്തമമാണ്..  ചീരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റാമിനുകളായ എ, സി, ഇ എന്നിവ കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.ശരീരത്തിലെ ഇന്‍സുലിന്‍ അളവ് കുറയ്ക്കാന്‍ ചുവന്ന ചീര കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിക്കും.  ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്‌നീഷ്യം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ നിയന്ത്രിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.  രക്തയോട്ടം വർധിപ്പിക്കാൻ ചുവന്ന ചീര സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിലെ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങള്‍ നീ...

  Irani pola or kaipola is a Malabar dish which is similar to cake, but made without an oven. So here is the simple recipe for you all to try. It is a one pot dish and can be prepared without much hassle. from minuzworld #chickenpola #chickencake #iranipola #howtomakeiranipola #iftharspecial #minuzworld #നാലുമണിപലഹാരം #ചായകടി

  ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ,,,,,, ● പച്ചരി ഒന്നര കപ്പ് ●തേങ്ങാ ചിരകിയത് 1/2 മുറി ●ചോറ് 1/2 കപ്പ് ●യീസ്റ്റ് 1/2 ടീസ്പൂണ് ●പഞ്ചസാര ആവശ്യത്തിന് ●ഏലാക്കായ പൊടിച്ചത് 3 ●ഉപ്പു പാകത്തിന് ●കിസ്മിസ് കുറച്ചു അലങ്കരിക്കാന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ,,,,,,,, പച്ചരി മുതല്‍ യീസ്റ്റ് വരെ ഉള്ളവ നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക. പാകത്തിന് പുളിക്കുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാരയും, ഉപ്പും, ഏലക്കായ പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വേണമെങ്കില്‍ കുറച്ചു കിസ്മിസും മുകളില്‍ വിതറിയ ശേഷം നെയ്യ് തടവിയ പാത്രത്തില്‍ ഒഴിച്ച് ആവിയില്‍ പുഴുങ്ങി എടുക്കുക.രുചികരമായ വട്ടയപ്പം റെഡി….

  ചേരുവകൾ ,,,,,,,, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-3   പാലക്-കാല്‍കിലോ   പച്ചമുളക്-3  വെളുത്തുള്ളിൃ-4  തക്കാളി-1  മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍  മുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍  മല്ലിപ്പൊടി-2 ടീസ്പൂണ്‍  ജീരകം-1 ടീസ്പൂണ്‍  കടുക്-1 ടീസ്പൂണ്‍  വയനയില-1  ഉപ്പ്  എണ്ണ  തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ,,,,,,,,, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാലായി മുറിയ്ക്കുക. പാലക് നല്ലപോലെ കഴുകി ചെറുതായി അരിയുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ എണ്ണയൊഴിയ്ക്കുക. ഇതില്‍ കടുകും ജീരകവും പൊട്ടിയ്ക്കുക. വയനയില ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേര്‍ത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. അഞ്ചു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പാലക് ചേര്‍ക്കണം. ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുളളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ചേര്‍ത്തിളക്കണം. തക്കാളിയും അരിഞ്ഞിട്ട് ഇളക്കണം. തക്കാളി ഒരുവിധം ഉടഞ്ഞുകഴിയുമ്പോള്‍ മസാലപ്പൊടികള്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. പാത്രം അടച്ചു വച്ച് വേവിയ്ക്കണം. മേമ്പൊടി ഈ കറി വേവാന്‍ അധികം വെള്ളമൊഴിയ്ക്കരുത്. പാലക് ഉടഞ്ഞുപോകും. വേണമെങ്കില്‍ അല്‍പം വെള്ളം തളിച്ചു കൊടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേരത്തെ പുഴുങ്ങിയെടുത്തും ...

  ചേരുവകൾ ,,,,,,,, 1. ചെറിയ ബസ്മതി അരി – 1 1/2 Kg 2. ചിക്കന്‍ – 2 1/2 Kg 3. നാടൻ നെയ്യ് - 250 ഗ്രാം 4. സവാള – 10 എണ്ണം 5. തക്കാളി – 10 എണ്ണം 6. പച്ചമുളക് – 10 -12 എണ്ണം 7. ഇഞ്ചി ചതച്ചത്- 1 ടേബിള്‍ സ്പൂ ണ്‍ 8. വെളുത്തുളളി - 3-4 ചതച്ചത് 9. പൊതീനയില - ഒരു പിടി  10. മല്ലിയില - ഒരു പിടി  11. നാരങ്ങനീര് - 2 ടീ സ്പൂണ്‍ 12. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 25 ഗ്രാം 13. ഉണക്കമുന്തിരി - 25 ഗ്രാം 14. ഗരം  മസാല - 1 ടീ സ്പൂണ്‍ 15. കറുവപ്പട്ട - 4 കഷണം  16. ഗ്രാമ്പൂ - 4 17. ഏലയ്ക്കാ - 5 18. റോസ് റോസ് വാട്ടര്‍- 1 1- 1 1/2 ടീ സ്പൂണ്‍ 19. കുങ്കുമപ്പൂ 1/4 ടി സ്പൂണ്‍  പാലില്‍ കലക്കിയത്തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ,,,,,,,,ഒരു പാത്രത്തിൽ 50 ഗ്രാം നെയ്യൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള ഇതിലെക്കിട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക. നല്ല ബ്രൌണ് കളറാകുമ്പോള് കോരി മാറ്റാം. ഇതിനെ ബിസ്ത എന്ന് പറയും.ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ് വച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ഇട്ട് എണ്ണയില്ലാതെ നന്നായി വഴറ്റുക. തക്കാളി നന്നായി വാടിയ ശേഷം ചതച്ച പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് മൂത്ത് വരുമ്പോള് അതിലേയ്ക്ക് ചിക്കന്‍ കഷണങ...